宮武ファミリーの総本山がここで超有名な店でした。 残念な事に宮武うどんは今年の6月に店を閉めました。
映画の「ＵＤＯＮ」でユースケサンタマリアと小西真奈美が食べ方に驚いた店です。
「あつあつ」　「ひやあつ」　「ひやひや」など麺とダシの温度差関係をあらわす、さぬきうどん
用語はこの店が生み出したようです。

手打ち，手切れの麺は太く一本一本に個性がありコシのある麺はしっかりとした食感があります、
もう一度、宮武うどんが食べたくて再開して頂きたく紹介しました。
２軒目
行列のできる店で有名な山越うどん店
あの、カン、パイ、ラガーで広末涼子とＣＭで共演したことでも有名です。



釜玉うどん（山越発案）で有名な店です

熱くうであげた麺に生卵をかけかき混ぜると半熟状態になったところに
このみに応じダシをかけて食べます。むちゃくちゃおいしいですよ。


店の奥には、大きな中庭がありべんちに座っていただきます、この庭に座っていると
物静かでうどんのすする音しか聞こえず、なんともいえない雰囲気があります。

３軒目
やまうちうどん店



映画の中で、ユースケ、サンタマリア、トータス松本、小西真奈美が場所を探していた店です。
本当に、映画の通りで見つけにくい場所にあり、探すのが大変です。
店の手前に看板があり、矢印通り坂道を上がっていくのですが、こんな山の中に店があるのかと
不安になってきたところに、店の臨時駐車場が見えて一安心！！
ここのうどんの特徴は、薪でうどんをゆでるので有名です。
薪の強い火力を使い、ゆで時間は短め、最後は冷たい山の水でうどんをしめる。
それが独特のうどんのコシを生み出すこの店のこだわりです。



お休み中にお出かけになってみたらどうですか！！

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